Technika sklizně

Při česání plodů si musíme počínat velmi opatrně. Nedbalost při sklizni způsobuje poškození a snižuje jakost plodů.
Česači ovoce musí mít krátce ostříhané nehty, aby ovoce při česání neporanili. Sklízíme ručně, plody otáčíme opatrně kolem stopky a současně je odkláníme stranou a zvedáme je. Začneme česat ze spodních větví, přecházíme na střední, a konečně na horní části koruny. Ovoce lze česat, až když na něm oschla ranní rosa. Vlhké nebo mokré plody se rychle zahřívají a kazí. Do košíku je nutno ukládat plody velmi opatrně, aby se navzájem neotlačovaly. Ovocem naplněné košíky stavíme na stinné místo nebo je hned přenášíme pod přístřešek k dočasnému uložení.
Ke kontrole množství a jakosti sklizených plodů pokládáme na dno každého košíku kovové nebo dřevěné číslo česače s uvedením čísla řady nebo stromu. Při vyprazdňování košíků se čísla sbírají a podle nich se vede evidence sklizně.